Cách Nấu Bò Kho Ngon

Cao Minh Hải
Th 2 12/04/2021

Bò kho là món ăn được nhiều gia đình Việt yêu thích. Đặc biệt là những ngày lạnh, ngày mưa mà có bát bò kho đậm đà thì còn gì bằng. Hôm nay thử cách nấu bò kho đơn giản mà BaNoiTro.com giới thiệu nhé!

 

Nguyên liệu nấu bò kho bạn cần chuẩn bị:

 

✔️ Thịt nạm bò: 1kg

✔️ Cà rốt: 500 gram

✔️ Bánh mì: 5-6 cái

✔️ Gia vị bò kho: 1 gói, bột năng, hoa hồi

✔️ Gừng, hành tím, tỏi, sả, hạt tiêu, ớt tươi

✔️ Húng quế, hành lá, ngò gai...

 

 

Ướp nấu bò kho

 

✔️ Thịt bò rửa sạch với nước có bỏ gừng đập dập để khử sạch mùi hôi

✔️ Thái miếng vừa ăn

✔️ Ướp thịt bò với 2 thìa cafe muối, 2 thìa cà phê gia vị bò kho, 2 thìa đường, tỏi băm, gừng băm, hành băm, sả băm, hạt tiêu...Trộn đều và để 30 phút.

 

 

Sơ chế các nguyên liệu khác

 

✔️ Rửa sạch rau củ, cà rốt thái miếng vừa ăn

✔️ Răng thơm hoa hồi. Lưu ý không giã nát để tránh bị đắng.

 

Bắt đầu nấu bò kho

 

✔️ Làm nóng chảo, cho dầu vào phi thơm hành tỏi, cho tiếp bò kho đã ướp gia vị vào xào đến khi săn thịt, có thể cho thêm chút dầu điều đảo đều để có màu đẹp hơn.

✔️ Sau khi thịt đã săn lại cho nước vào xâm xấp thịt. Cho tiếp hoa hồi vào. Đun nhỏ lửa 20 phút vớt hoa hồi ra. Bạn có thể đổ thịt vào nồi áp suất hay nồi để đun tiếp cho thịt nhanh mềm. 

✔️ Khi thịt đã mềm cho 4 thìa bột năng đã khuấy đều với nước lọc vào đun tiếp cho đến khi nước sền sệt. Nêm gia vị vừa ăn.

✔️ Cho thêm cà rồi vào đun thêm 10 phút đến khi cà rốt mềm

✔️ Thêm hành lá, ngò gai vào là hoàn thành.

 

Nấu hủ tiếu bò kho

 

Chỉ cần thay bánh mì bằng hủ tiếu. Ngâm hủ tiếu khô trong nước sạch cho mềm, vớt ra để ráo cho vào tô. Sau đó rưới nước bò kho lên là có một tô hủ tiếu bò kho thơm ngon rồi.

 

Các bạn có thể tham khảo nhiều món ngon hơn của BaNoiTro tại cách nấu ăn ngon bạn nhé.

https://banoitro.com/tin-tuc/day-nau-an-ngon/cach-nau-bo-kho-ngon-n13