Cách Nấu Canh Bí Đỏ Đuôi Heo Ngon

Cao Minh Hải
Th 4 14/04/2021

Bí đỏ thơm mềm, đuôi heo vừa giòn mà không dai, nước canh ngon ngọt chính là vị ngon của món canh bí đỏ nấu đuôi heo. Bắt đầu nấu canh bí đỏ với BaNoiTro.com nào!

 

 

Các nguyên liệu cho để nấu canh bí đỏ rất đơn giản:

 

✔️ Bí đỏ: 500gr

✔️ Đuôi heo: 500gr

✔️ Hành, ngò, vài lát gừng, vài cọng sả

✔️ Hành tím, gia vị

 

Chọn đuôi heo chắc thịt, đỏ tươi

 

Sơ chế các nguyên liệu cho món canh đuôi heo

 

1. Sơ chế đuôi heo

 

✔️ Đuôi heo rửa sạch với muối, gừng, cạo sạch phần lông còn dư

✔️ Chặt khúc vừa ăn

✔️ Bắc một nồi nước sôi, thả thêm gừng, sả vào, đổ xương heo vào chần qua cho hết mùi hôi

✔️ Vớt ra để ráo nước và ướp với hành tím, muối, bột ngọt

 

2. Sơ chế các nguyên liệu khác

 

✔️ Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn

✔️ Hành gò rửa sạch, thái nhỏ

 

Chần qua xương heo với nước gừng làm cho đuôi heo thơm, khử mùi hôi

 

Nấu canh bí đỏ đuôi heo

 

✔️ Làm nóng nồi, cho dầu ăn và đảo đuôi heo vào xào qua cho đuôi heo săn lại. Làm vậy canh sẽ thơm hơn

✔️ Thêm lượng nước vừa đủ cho gia đình ăn và đun sôi. Liên tục vớt bọt để nồi canh được trong

✔️ Nêm nếm lại cho vừa ăn

✔️ Đổ bí đỏ vào hầm đến khi mềm thì tắt bếp

✔️ Cho thêm hành ngò và thưởng thức

 

Món canh bí đỏ đuôi heo vừa bổ dưỡng lại siêu ngon, thử là biết liền

 

Lưu ý: Nếu bạn muốn đuôi heo giòn thì đừng cắt bí đỏ miếng nhỏ. Nếu cắt miếng quá to cần ninh lâu sẽ làm đuôi heo bị mềm theo. 

 

Nếu thích ăn nấm, bạn thêm một nấm vào canh cũng rất ngon. Khi bí đỏ gần chín mềm bạn cho nấm vào đun là được. 

 

Chúc bạn thành công với món canh bí đỏ này nhé!

https://banoitro.com/tin-tuc/day-nau-an-ngon/cach-nau-canh-bi-do-duoi-heo-ngon-n37