Cách Nấu Cháo Lòng

Cao Minh Hải
Th 4 14/04/2021

Cháo lòng là món ăn mà nhiều người yêu thích. Một bát cháo lòng nóng hổi vào bữa sáng để bắt đầu ngày mới đủ năng lượng thì còn gì bằng. Đây là cách nấu cháo lòng đơn giản mà cực ngon của Banoitro.

 

Cách nấu cháo lòng ngon: bắt đầu từ khâu chuẩn bị nguyên liệu

 

Đây là nguyên liệu nấu cháo 4 người ăn:

 

✔️ Xương ống heo để ninh nước dùng

✔️ Lưỡi heo: 1 cái; gan heo: 100 gram; 1 khối tiết luộc chín; 1 đoạn ruột heo; 1 quả tim heo

✔️ Hành khô, hành lá, rau mùi, thêm quẩy nếu bạn thích ăn quẩy

✔️ Gia vị mắm, muối, hạt tiêu

 

Nguyên liệu nấu cháo lòng

 

Tiến hành các bước nấu cháo lòng

 

Nấu cháo theo cách nấu ăn gia đình

 

✔️ Rửa sạch xương heo, chần qua với nước nóng, cho vào nồi sâu lòng đổ 10 bát nước (bát ăn cơm) vào nồi đun làm nước dùng. Bỏ thêm 1 muỗng canh muối. Trong quá trình đun phải liên tục hớt bọt. 

✔️ Khi sôi 5 phút cho tiếp gạo vào ninh đến khi hạt gạo bung nở. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. 

 

Ninh cháo với xương ống

 

Cách luộc lòng trắng, thơm

 

✔️ Rửa sạch phần lòng heo (trừ gan) với chanh, gừng, muối. Cho phần lòng heo vào luộc với nước có thả vài lát gừng, sả, củ hành tím. Tim và lưỡi sẽ lâu chín hơn. Bạn nên xẻ đôi để luộc.

✔️ Riêng gan luộc riêng 1 nồi vì luộc chung sẽ làm cho các phần lòng khác bị thâm đen. Khi gan gần chín cho phần tiết vào luộc nhưng không nên để quá lâu tiết bị tan ra

✔️ Khi lòng chín vớt ra để nguội thái miếng vừa ăn

 

Chuẩn bị múc cháo lòng ra bát

 

✔️ Rửa sạch hành lá, cho đầu hành vào nồi cháo đã chín

✔️ Múc cháo ra bát cho vài lát lòng đã cắt, hành lá đã thái lên trên. Phần lòng còn lại bạn bày lên đĩa, làm nước mắm tỏi và thưởng thức. 

 

Bát cháo lòng nóng hổi đã hoàn thành rồi

 

Cách nấu cháo lòng này sẽ dễ thực hiện phải không?

https://banoitro.com/tin-tuc/day-nau-an-ngon/cach-nau-chao-long-n22