Cách Nấu Chè Chuối Dẻo

Cao Minh Hải
Th 4 14/04/2021

Chuối không chỉ ngon ngọt dễ ăn mà còn chứa vô vàn dinh dưỡng quý giá. Cùng BaNoiTro.com vào bếp học cách nấu chè chuối cho cả nhà đổi vị nào.

 

Nguyên liệu nấu chè chuối là gì?

 

✔️ Chuối chín vừa: 10 trái. Chọn chuối chín quá sẽ bị nát; chọn chuối chưa chín sẽ cứng, không đạt được vị ngon béo cần có.

✔️ Đậu phộng rang thơm: 1 bát

✔️ Dừa bào sợi: 1 bát

✔️ Nước cốt dừa: 400ml

✔️ Bột bắp: 2 muỗng

✔️ Bột báng: 2 muỗng

✔️ Muối, đường trắng

 

Chọn chuối có vị ngọt, vừa chín tới

 

Tẩm ướp nguyên liệu, nấu chè chuối

 

Nấu quả chuối cần ướp trước. Như vậy món chè sẽ đậm đà, ngon miệng hơn. 

 

✔️ Chuối lột vỏ, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa đường và ⅓  thìa muối. Trộn đều để 30 phút

✔️ Rửa sạch bột báng rồi ngâm với nước lạnh 15 phút để bột nở hết. Vớt ra để ráo

 

Ướp chuối với đường và một xíu muối

 

Chuẩn bị nồi bắt đầu nấu chè

 

✔️ Đổ 200ml nước cốt dừa, 1 bát nước nhỏ, đun sôi với lửa nhỏ

✔️ Đổ phần chuối đã ướp vào, khuấy nhẹ, đun lửa nhỏ cho đến khi chuối mềm

✔️ Khi chuối đã mềm cho tiếp bột báng vào đun. Dùng muỗng khuấy nhẹ. Cẩn thận không chuối sẽ bị nát.

✔️ Cho tiếp phần nước cốt dừa vào đun

✔️ Pha bột bắp vào chén nhỏ khuấy đều rồi cho tiếp vào nồi chè. Khuấy nhẹ.

✔️ Nêm nếm lại đường cho vừa ăn

 

Bát chè chuối đã hoàn thành

 

Múc chè chuối ra bát chuẩn bị thưởng thức

 

Bạn cho chè ra bát, rải thêm đậu phộng rang, dừa bào sợi và thưởng thức.

 

Nếu muốn ăn mát bạn cho chè vào tủ lạnh trước nha!

https://banoitro.com/tin-tuc/day-nau-an-ngon/cach-nau-che-chuoi-deo-n25