Cách Nấu Phở Gà Ngon

Cao Minh Hải
Th 4 14/04/2021

Phở là món 3 được ưa chuộng khắp 3 miền đất nước, đặc biệt là phở gà. Là một bà nội trợ đảm đang thì không thể không biết mẹo nấu phở gà ngon chuẩn vị miền Nam và Hà Nội được đâu nhé. 

 

 

Nguyên liệu cho món phở gà thơm ngọt 

 

✔️ Gia vị tạo mùi: Hoa hồi, hạt mùi, thảo quả, tiêu đen, gừng. Bạn có thể mua gói gia vị nấu phở sẽ có hầu hết các loại gia vị này.

✔️ Gà: Mua gà khoảng 1,2 - 1,5kg. 

✔️ Bánh phở: 1kg. Có thể thay bằng bún nếu bạn thích. 

✔️ Gia vị tươi: Chanh, hành tím, hành tây

✔️ Gia vị khô: Muối, bột ngọt, dầu ăn…

 

Nguyên liệu để nấu phở gà rất đơn giản

 

Bí quyết chuẩn bị nguyên liệu để nấu phở gà chuẩn vị

 

Bước 1: Nướng hành, gừng

 

Hành tây, hành tím, gừng sau khi rửa sạch thì cho lên chảo nướng qua. Sau đó bóc vỏ rồi đập dập.

 

Bước 2: Sơ chế gà

 

Sửa sạch gà với muối, gừng. Cho gà vào nồi luộc cùng chút muối, đường phèn và nguyên liệu đã nướng ở bước 1. Nhớ vớt bọt để nồi nước được trong

 

Khi gà đã chín bạn vớt gà ra, dùng khăn sạch đậy lại. Như vậy thịt gà không bị se lại do tiếp xúc với không khí, thịt sẽ thơm và trắng hơn. 

 

Sau khi thịt nguội thì bạn chặt miếng vừa ăn hoặc xé nhỏ theo sở thích ăn uống của gia đình. 

 

Luộc gà, làm nước dùng

 

Bước 3: Rang thơm gia vị

 

Trong khi chờ gà chín bạn rang thơm các loại gia vị. Cho vào túi vải và thả vào nồi nước dùng sau khi đã vớt gà ra. Đun nhỏ lửa 7-10 phút thì tắt bếp, nêm nếm mắm muối cho vừa ăn, tắt bếp. Vớt túi gia vị bỏ đi. 

 

Bước 4: Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Rửa sạch rau sống ăn kèm, để ráo nước

 

Bước 5: Chần bánh phở qua nước sôi

 

Bước 6: Xếp bánh phở, gà, hành lên trên, rưới nước dùng và ăn ngay

 

Cách nấu phở gà này chỉ tốn khoảng 40 phút thôi. Vừa bổ dưỡng lại dễ ăn. Chúc bạn thành công!

https://banoitro.com/tin-tuc/day-nau-an-ngon/cach-nau-pho-ga-ngon-n39