Làm Món Gà Nấu Măng Chua

Cao Minh Hải
Th 4 14/04/2021

Bạn đã bao giờ thử làm món gà nấu măng chưa? Nếu chưa hãy cùng chúng tôi thử làm món gà nấu măng chua bổ dưỡng, dễ ăn bất chấp thời tiết nhé!

 

Gà nấu măng cần những nguyên liệu gì

 

✔️ Gà: 1 con. Bạn chọn gà khoảng 1,2kg đến 1,5kg là phù hợp nhất

✔️ Măng chua: 300gr. Bạn có thể chọn măng thường nếu không thích măng chua. Cũng là thể tự mua măng về ngâm thành măng chua.

✔️ Trứng gà non: 200gr (nếu không thích dùng trứng gà non bạn có thể bỏ qua nguyên liệu này)

✔️ Ớt, hành tím, hành lá, tỏi, gừng...

 

Chọn phần măng chua non, có độ chua vừa phải, thơm mùi măng tỏi

 

Sơ chế nguyên liệu cho món gà nấu măng chua

 

1. Sơ chế gà

 

Gà rửa sạch với muối và gừng, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với chút muối, tiêu, bột ngọt, hành tím băm nhỏ. Để khoảng 30 phút.

 

Ướp gà trước thì món canh gà sẽ vừa ăn, đậm vị hơn

 

2. Măng chua

 

✔️ Món gà nấu măng chua thì cần chọn măng non, có vị chua vừa phải. Bạn rửa măng sạch để đảm bảo loại bỏ những chất độc trong măng. 

✔️ Nếu thay măng chua bằng măng thường thì bạn luộc kỹ và ngâm qua với nước lạnh. Tiếp đó vớt măng ra, để ráo nước. 

 

Hành lá: rửa sạch, thái riêng phần đầu hành và phần lá

 

Làm gà nấu măng đậm đà, thơm ngon

 

✔️ Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và đầu hành vào phi thơm

✔️ Đổ thịt gà vào xào đến khi thịt thơm và săn lại

 

Xào thịt gà trước

 

✔️ Đổ nước vào và đun nhỏ lửa. Đến khi sôi thì cho tiếp trứng gà non vào

✔️ Bắc chảo vào, xào thơm măng chua, nêm nếm 1 ít với đường, muối cho vừa ăn

✔️ Đổ măng vào nồi gà đang nấu

✔️ Liên tục vớt bọt để nồi canh gà được trong

✔️ Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

✔️ Cho hành lá vào và tắt bếp

 

Món gà nấu măng chua đưa cơm, thích hợp cho mọi thời tiết

 

Như vậy là hoàn thành món gà nấu măng chua rồi đó!

https://banoitro.com/tin-tuc/day-nau-an-ngon/lam-mon-ga-nau-mang-chua-n28