Nấu Chè Bắp Nước Cốt Dừa

Cao Minh Hải
Th 4 14/04/2021

Bắp chứa vô vàn dinh dưỡng. Một bát chè bắp thơm béo đẹp mắt sẽ khiến bất cứ ai cũng khó cưỡng lại. Bắt đầu nấu chè bắp cùng Bà Nội Trợ thôi nào!

 

Mua nguyên liệu nấu chè bắp

 

✔️ Bắp ngọt tươi: 2 trái, bắp nếp 1 trái. Chọn bắp không quá non, không quá già. 

✔️ Nước cốt dừa

✔️ Bột năng

 

Chọn bắp không quá non, không quá già để nấu chè sẽ thơm, dẻo

 

Nấu chè bắp cốt dừa thôi

 

Cắt mỏng hạt bắp

 

✔️ Bạn lột vỏ bắp. Gỡ bỏ râu, rửa sạch, để ráo

 

✔️ Dùng dao rọc mỏng hạt bắp. Bạn nên để trái bắp đứng vào 1 cái tố sạch, rọc từ trên xuống dưới. Đừng rọc trên thớt vì nước bắp sẽ chảy ra ngoài rất phí. Cũng không nên rọc sát lõi bắp mà nên bào mỏng khi nấu chè sẽ mềm hơn. 

 

Rọc lõi bắp

 

Luộc lõi bắp

 

✔️ Phần lõi bắp bạn đừng bỏ. Hãy cho một ít nước vào nồi, luộc kỹ để làm nước chè sẽ rất ngọt. 

 

✔️ Sau khi đun sôi kỹ bạn vớt lõi bắp ra, đổ phần nước lọc qua rây để lấy nước trong và loại bỏ phần râu bắp còn dư

 

Cho bắp vào nấu

 

✔️ Đổ phần hạt bắp đã rọc vào nước lõi bắp đã lọc

✔️ Đun lửa liu riu đến khi bắp mềm. Bạn nhớ phải dùng đũa khuấy liên tục, nếu không bắp sẽ đọng dưới đáy nồi làm cho nồi chè bị cháy khét

✔️ Khi bắp mềm cho thêm 1 thìa muối, 2 thìa đường cho nồi chè đậm đà

✔️ Múc ra chén rưới thêm nước cốt dừa để thưởng thức. Bạn có thể cho chè vào tủ lạnh nếu muốn thưởng thức chè lạnh nha

 

Cho bắp vào nấu phải đảo liên tục không sẽ bị chảy

 

Nấu chè bắp rất đơn giản phải không nào? Chè bắp còn có thể biến tấu tùy theo sở thích của mỗi người và đặc trưng ẩm thực vùng miền. Có thể thêm trân châu, dừa nạo hay các nguyên liệu mà bạn muốn ăn nữa. Một số người thích thêm lá dứa vào nước chè để có mùi thơm và màu xanh hấp dẫn nữa. Chúc bạn ngon miệng.

https://banoitro.com/tin-tuc/day-nau-an-ngon/nau-che-bap-nuoc-cot-dua-n17