Nấu Lẩu Thái Ngon

Cao Minh Hải
Th 2 12/04/2021

Thời tiết mát mẻ mà được thưởng thức một nồi lẩu thái chua cay, thơm béo thì còn gì bằng? Không cần phải ra hàng, bạn có thể học cách nấu lẩu thái vừa đơn giản vừa thơm ngon bổ dưỡng dưới đây.

 

Nguyên liệu nấu lẩu thái

 

Ướp nấu lẩu thái cần rất nhiều nguyên liệu, bạn nên ghi lại để tránh bị quên khi mua đồ:

 

✔️ Xương ống: 1kg

✔️ Thịt bò: 300 gram, Tôm: 500 gram, Cá viên: 500 gram, Mực: 500 gram, Đậu phụ: 3 bìa...(có thể thêm, bớt các nguyên liệu theo sở thích và lượng người ăn)

✔️ Rau củ: Bắp ngô, nấm, cải thảo, cà chua, hành tây các loại rau khác theo sở thích

✔️ Gia vị khô: Gia vị lẩu thái, sa tế, nước mắm, đường, dầu mè

✔️ Gia vị tươi: sả, ớt, hành, tỏi, chanh,..

 

Nguyên liệu nấu lẩu thái tùy thuộc vào sở thích của người ăn

 

Sơ chế các nguyên liệu chuẩn bị nấu lẩu thái

 

✔️ Xương ống rửa sạch, chần qua nước nóng. 

✔️ Rửa sạch các loại rau củ, thịt cá

✔️ Bắp cắt khúc, rau cắt ngắn, đậu cắt miếng vừa ăn, cà chua thái múi cau

✔️ Thái mỏng thịt bò, cắt mực miếng vừa ăn, bóc đầu tôm

✔️ Chanh, hành tây, ớt, sả, củ riềng cắt thành miếng nhỏ. 

 

Nấu nước lẩu thái - bước quan trọng quyết định độ ngon của nồi lẩu

 

1️⃣ Ninh xương ống với khoảng 3,5 lít nước, bạn nhớ vừa đun vừa vớt bọt cho nồi nước được thơm ngon. 

 

2️⃣ Đun được 1 tiếng bạn cho thêm bắp cắt khúc vào đun tiếp 15 phút. Sau đó cho thêm riềng, ớt, lá chanh, sả, hành tây, cà chua vào tiếp tục đun khoảng 5 phút.

 

3️⃣ Cho thêm 2 muỗng gia vị lẩu thái thêm 5 muỗng canh nước mắm cộng thêm 1 muỗng nước cốt chanh. Cho thêm sa tế cay vừa đủ với khẩu vị của người ăn. Ướp nấu lẩu thái bạn cần chú ý điều chỉnh sao cho vị cân bằng. 


 

Nấu nước lẩu thái sao đậm đà, thơm ngon

 

Làm nước chấm cho món lẩu thái

 

Trộn đều  3 muỗng canh nước tương, 2.5 muỗng cà phê đường, 1.5 muỗng cà phê dầu mè, ớt, hạt mè rang và ớt băm. 

 

Bày biện món ăn chuẩn bị thưởng thức lẩu thái

 

✔️ Cho đậu phụ, váng đậu, tôm mực, cá viên  vừa ăn vào nồi nước lẩu đun sôi.

✔️ Sau đó với cho thêm mực và các loại rau theo sở thích.

 

Chuẩn bị thưởng thức món lẩu thái thôi nào

 

Chúc bạn có một bữa ăn vui vẻ!

https://banoitro.com/tin-tuc/day-nau-an-ngon/nau-lau-thai-ngon-n15